O objectivo desta actividade experimental é comparar os nível de glicemia antes de ingerir água com açúcar e passados 30, 60 e 90 minutos da sua ingestão. Deste modo com o auxilio do aparelho medidor da glucose no sangue registo-se o valor medido nestas condições, concluindo-se que ....
Introdução 
O pâncreas, além das suas funções digestivas, segrega duas hormonas importantes: a insulina e o glucagon. Estes são fundamentais na regulação hormonal do metabolismo da glicose, dos lípidos e das proteínas.
O pâncreas possui ilhéus de Langerhans, compostos por diferentes tipos de células, sendo as principais, as células α secretoras de glucagon e as células β secretoras de insulina.
A insulina é uma proteína que exerce grande importância sobre o metabolismo dos carbohidratos, determinando o seu armazenamento no fígado e nos músculos (aquando em excesso), sob a forma de glicogénio.
Outros dos seus papéis é armazenar gordura no tecido adiposo, converter o excesso de carbohidratos não armazenados como glicogénio em gorduras e promover a captação de aminoácidos pelas células, convertendo-os em novas proteínas. A insulina inibe ainda a degradação das proteínas celulares.
As moléculas de insulina ligam-se a um receptor de membrana nas suas células alvo, provocando um aumento de proteínas de transporte activo para a glicose e aminoácidos. Este facto determina o aumento da capacidade dos tecidos alvo (fígado, hipotálmo- centro da saciedade e tecido adiposo) para captar e utilizar os nutrientes.